5月15日，院食用菌团队在李峰所长带领下，应邀前往延津县富民食用菌专业合作社进行技术指导。

到达现场后，食用菌团队察看了前期为合作社科学制定的“菇—果蔬轮作”种植情况，目前正处于果蔬的蹲果期，“菇—果蔬轮作”种植模式为：一是在秋、冬季种植低温平菇；二是在春季平菇出菇结束后，将废料粉碎后堆积发酵，制成优质绿色有机肥；三是同一大棚内，使用发酵有机肥，在春末、夏季种植豆角或西瓜等果蔬。这种种植方法实现了大棚的周年利用，增加了种植户收入，将平菇菌渣转化为绿色有机肥施于果蔬，实现了绿色种植，经济和环境效益突出，十分科学高效。

针对香菇头茬菇出菇管理，食用菌团队提出：一是温度管理。拉大昼夜温差，刺激香菇现蕾出菇，大棚表面搭建遮阴网，白天棚内喷水降温，夜间掀开塑料膜（离地面50cm左右），通风降温，控制温度在28℃以下；二是湿度管理。保持大棚内湿度85～90%左右。合理调控喷水次数，坚持“勤喷、少喷”原则，避免湿度过大，出现烂袋、虫害等，同时避免湿度过小影响出菇；三是通风管理。白天稍通风，夜晚加强通风，保持CO2浓度2000ppm以下，防止香菇出现菇柄过长、畸形等问题；四是光照管理。避免阳光直射菌棒，维持100～300Lx光照即可。

本次技术指导及时有效的提供了完整的管理办法，李峰所长表示，为种植户服务是食用菌团队的责任，今后在食用菌种植中有任何技术上的疑问，欢迎随时咨询。