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农业与生物

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2024-04

小小套袋，大有作用

套袋是生产水果、蔬菜过程中常用的的农业生产技术，可有效地防止冰雹砸击、病害、虫害的侵袭，一定程度上保护果实不受外界环境的影响，提高果实的品质和产量。套袋的材料应...

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2024-04

及时去疏蕾，果实大又圆

“疏蕾”是指在水果、食用菌等生产过程中，摘除过多的花蕾或菇蕾，以保证养分的充足供应，这种操作常常运用于水果生产、食用菌栽培。例如，在苹果树的管理中，疏蕾可以帮助...

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2024-02

肥料8：肥太多，果不长

农业生产中存在一种现象，橘子、枣树、西红柿、南瓜等水果和蔬菜，有时会出现肥料充足，枝叶、藤蔓生长旺盛，就是不结果或结果少的现象。这种情况一般是氮肥施用过多导致的...

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2024-02

香蕉的种子在哪里？

香蕉香软可口，深受广大消费者喜爱，有个有趣的问题，香蕉没有种子，那它是怎么播种的呢？原始的香蕉其实是有种子的，在香蕉选育研究中，科学家们将二倍体香蕉用秋水仙素处...

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2024-02

香蕉其实是棵草？

香蕉是树吗？听到这个问题，可能大部分人都会脱口而出，香蕉不是长在树上吗。其实，反常识的是，香蕉“是棵草”。香蕉，拉丁文名Musa nana Lour，...

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2024-02

肥料7：肥少了，椒更辣？

农业生产中，有经验的种植者发现：相同的辣椒品种，在土地贫瘠，或者施肥量不充足的情况下，会相对更辣，那是不是单纯的少施肥就能得到更辣的辣椒呢？并不是，辣椒的“辣”...

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2024-02

烙饼为何先“烫面”？

烙饼之前，经验丰富的妈妈和奶奶们，常常会嘱咐儿孙制作面食之前先准备热水，要做“烫面”。确实，冷水和面，烙出的面饼，很容易会发硬开裂，咀嚼困难。而烫面做出的面饼，...

06

2024-02

吃瓜4：黄瓜吃完嘴发涩

黄瓜口感清爽怡人，但吃完之后常常感到口腔“发紧”，这是什么原因呢？这是因为，黄瓜中含有丙醇二酸、单宁等物质，这些物质入口后，会使唾液失去润滑性，使得舌上皮组织收...

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2023-12

嫩芽都能吃吗？

生活中，许多人吃菜喜欢越嫩越好，认为这样营养丰富，新鲜可口，但是也不能一概而论，有许多菜要科学食用。部分农作物的出芽部分可单独作为一道美食，例如，萝卜缨、红薯秧...

01

2023-12

五味调和5：鲜

享受美食时，我们能感受到的“鲜”，主要来自食物中的谷氨酸盐、肌苷酸盐和鸟苷酸盐中的一种或几种。能够提供肌苷酸盐的是肉类，如牛肉、猪肉、鱼虾等，能提供鸟苷酸盐的主...

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