为提高早秋平菇发酵料种植的质量和产量，保障菇农利益，8月25日，我院食用菌所所长李峰带队到辉县市开展技术服务。

  首先，李峰一行到辉县市冀屯镇益三村周边多家种植户查看人工装袋菌丝生长情况，发现受前几日高温影响，菌袋出现受热现象，导致培养料变黑或菌丝没有生长态势，有的甚至滋生“鬼伞”。针对此现象，李峰给出以下建议：一是恰逢天气凉爽，应该抓紧通风降温，及时进行打孔增氧，确保受抑制菌丝恢复正常生长；二是在温度太高时也可适当进行喷水，少量多次，利用水分蒸发带走热量；三是打孔之后也要严加控制温度，时刻多点检测菌袋生长温度，料温严禁超过28℃，控制在22-25℃，以保证菌丝健壮生长，顺利出菇。

随后，团队到辉县市冀屯食用菌合作社查看机械装袋种植情况，该合作社采用层播式和穴播式两种播种方法，在科技团队前期指导下已进行了标准化种植。在现场，针对部分菌袋菌丝生长弱、吃料慢问题，李峰提出要尽快打孔增氧，提高菌丝生长速度。在查看了平菇发酵料发酵槽建设项目推进情况后，李峰嘱咐道，下一步要加快速度，保证秋冬季平菇发酵料种植顺利进行，不误农时。

此次技术服务针对早期平菇种植的实际问题，提供了具体的解决办法，为合作社及种植户取得较好的经济效益提供了技术支持，此后我院会将更多食用菌体系成果应用于生产一线，在乡村振兴中助推农户增收致富。

撰稿：鲁欣欣   邹明

摄影：鲁欣欣   邹明

编辑：魏  芳    审稿：黄金华