生物安全
重视成果转化·提高农业科技水平·搞好农业科技成果储备
既非染色成，也无转基因 ——安全美味的“五彩玉米”
玉米软糯弹牙，香甜可口，是广大“吃货”钟情的美食之一，近年来，随着农业技术的不断进步，市场上开始供应五彩斑斓的“五彩玉米”，十分受消费者青睐，但同时也引起了部分群众担忧，这五彩斑斓的玉米，不会是染色染上的吧？
其实大可不必担忧，这在理论上不是不可能，但在经济账上很难成立。2022年，玉米的收购单价仅为1.5元/斤左右，要将一个个玉米粒逐个染成不同颜色，在外观上还看不出颜色互相侵染，耗费的人工堪比制作精美的手工艺品，现在人工价格高企，染色还需要购买染料，无良商贩无利可图，缺乏这么做的经济动力。
那么，五彩玉米是怎么来的，是转基因食品吗？也不是。我们在食用玉米时常常苦恼“玉米须”塞牙缝，这一根根“玉米须”，实际上就是玉米的一个个雌蕊，理论上每有一根受粉的玉米须，对应才能长出一粒玉米，因此只需收集不同颜色的单色玉米的花粉，玉米花粉中含有可控制玉米胚乳显色种类的显性基因（“花粉直感”），混合后人工授粉给另外一株玉米的“玉米须”，即可结出五彩斑斓，不同颜色间隔的彩色玉米粒，收获“五彩玉米”。
撰稿人：马玮超
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