9月15日，院食用菌所所长李峰带队前往获嘉、辉县进行平菇秋季种植指导。

在获嘉县恒发种植服务合作社指导菌种生长管理

李峰一行首先来到了获嘉县恒发种植服务合作社，该合作社今年平菇种植规模预计60万袋，目前正处于菌种培养阶段。在大棚内，合作社负责人向科技人员求助菌种袋“异味”如何解决的问题，李峰分析“异味”产生的原因是常压灭菌过程中料袋码垛太过密集，气味散发受阻，建议采用层架灭菌方式，利于蒸汽循环和气体排出，提高灭菌效果。另外，建议合作社提高生产机械化水平，考虑进行“一棚两用”的周年种植模式，以点为面，提升示范带动效应。

随后，在辉县市金土地食用菌合作社，科技人员查看了平菇原种和栽培种生产情况，与合作社负责人进行了细节交流，建议丰富培养料配方，提高菌种质量，为平菇发酵料种植提供优质健壮菌种。

科技人员来到辉县市冀屯食用菌合作社查看平菇发酵料发酵槽建设情况，目前地面硬化、曝气和排水等建设内容均已完成，翻抛机设备已到达，正在拆封和准备安装，近日将投入生产。在出菇大棚内，早秋首批种植的平菇正茁壮生长，针对当前管理要点，李峰提出，一是温度管理要科学，白天降温遮阳、夜晚通风降温；二是湿度管理要加强，根据出菇量，白天可加大喷水增湿、夜晚减少喷水；三是通风要适宜，根据平菇生长大小，及时调整通风情况，维持出菇期二氧化碳浓度600ppm左右。第二批发酵料种植的菌袋正处在菌丝生长期，在试验站前期持续指导下，菌丝正旺盛生长，基本无感染杂菌等坏袋现象发生。

此次技术指导，为农民送去了及时雨，提高了平菇种植和管理水平，院食用菌所也将持续为新乡平菇产业发展保驾护航。