农业知识
重视成果转化·提高农业科技水平·搞好农业科技成果储备
肥料2：大炮与黄油-合成氨
有一句有趣的争论“要大炮还是要黄油”，乍看这是两个对立的问题，实际大炮与黄油，恰恰是现代化工业的一体两面，暗合了马克思主义哲学“辩证统一”的基本原理。
现代食品生产的基础物质之一就是合成氮肥，合成氮肥的基础物质就是合成氨。而合成氨的反应需要数百个大气压的高压环境，压强越高，反应效率越高。如此，耐高压的密封罐体、管道就成了合成氨制造的关键。
而耐高气压的“罐”，同样耐受高水压，能否制造这种“罐”，直接决定了一个国家是否具备潜水艇制造能力。同理，耐高压“管”的制造水平，直接决定了一个国家大炮的制造水平。
俄乌两国是世界重要粮食和化肥出口国，近期爆发的两国冲突，深刻冲击了世界粮食外贸市场，此时保证充足的国内粮食产能，更显弥足珍贵。而我国粮食安全的“擎天大柱”之一，恰恰是和“潜艇”、“大炮”制造能力息息相关的合成氨自主生产能力。
把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，不应忘记数十年来，共和国工业发展中默默奉献的千千万万无名英雄，“大炮”和“黄油”并不矛盾。
撰稿人：马玮超
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