农业知识
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你见过白菜开花吗？
大白菜，古称“菘菜”，味道鲜美，深受群众喜爱，是我国的
国民蔬菜，曾与大葱、萝卜并称我国居民过冬三大蔬菜之一。
如此广为人知的大众蔬菜，猛然说到“白菜开花” ，大家估计仍会感到比较陌生，毕竟，成品大白菜的形象里似乎没有“花朵”。
我们日常食用的白菜，吃的都是它们的叶片，一旦白菜开花了，那一定是已经“抽薹”，“抽薹”指的是白菜开始生长茎部，开花结籽，
叶片口感不再爽脆多汁，而是口感逐渐苦涩无水。
因此，上架出售的大白菜，都是在抽薹之前就采摘的，只有准备留种的时候，才会让部分大白菜继续生长出花朵。
撰稿人：马玮超
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