近期，低温雨雪天气来袭，为有效降低其对食用菌生产可能造成的不利影响，如菌丝生长受阻、子实体冻害、设施受损等，新乡市农业科学院食用菌研究所特提出以下针对性管理建议，助力食用菌产业稳健发展，减少潜在损失。

一、加固维护设施

1.检查加固：对所有菇棚（室）的结构稳固性进行彻底排查，重点关注棚架承重能力，适时增添临时支柱，强化整体稳定性。

2.修补维护：仔细检查棚顶覆盖的塑料薄膜、草帘、保温被等材料，发现破损及时修补或更换，并确保固定牢固，防止大风掀翻。

3.优化排水：提前清理棚外排水沟，确保排水畅通，防止雨雪积水倒灌菇棚。

4.排查线路：彻底检查菇棚内水电线路，尤其是电线、水管，采取保暖措施，预防因低温引发线路短路或水管冻裂等安全隐患。

二、精准调控温度

温度骤降时，要迅速采取多层覆盖保温措施。条件允许的情况下，可借助空气能热泵、热风机等设备辅助加热，但要注意及时通风，防止因一氧化碳积聚导致菇体死亡。同时，加强棚室通风口、出入口的密封，阻挡冷风侵入。

三、控制湿度通风

1.科学调湿：低温雨雪天气棚内湿度升高，应减少菌袋喷水次数。若湿度过大，可放置生石灰、草木灰等吸湿材料，降低空间湿度。

2.合理通风：在保证棚内温度适宜的前提下，选择中午气温较高时段通风换气，排出有害气体，补充新鲜空气。同时根据棚内温湿度灵活调整通风口大小及开闭时间，防止温度急剧下降。

四、优化光照管理

1.合理调光：利用短暂晴天或光线较好时段，适时揭开覆盖物，让食用菌接受散射光照射，促进光合作用与子实体正常发育。

2.人工补光：连续阴雨天气时，可采用LED灯等进行人工补光。依据栽培食用菌品种不同，调整光照强度和时间，满足其生长需求。

五、精细照料菌袋与子实体

1.菌袋管理：对于未长满菌丝的菌袋，适当增加摆放密度和层数以提高堆温，促进菌丝生长。并在生长过程中密切关注菌袋状态，及时处理受冻变软、变色等问题。

2.子实体采收：密切关注子实体生长状态，及时采收成熟子实体，同时，对于即将达到成熟状态的迅速进行抢收。

六、及时灾后管理

1.排除积雪、清沟排水

（1）露地栽培的食用菌，要及时排除冰雪融化后的田间积水，避免菌棒（菌床）雪水浸泡，防止浸水导致的菌丝缺氧、活力下降，进而出现烂棒等严重损失。

（2）设施栽培或工厂化栽培的食用菌基地，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水导致涝害。

2.做好通风保温管理

保持空气新鲜，降低湿度，减少病害，如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。加强菇棚（房）保温管理，通风换气宜安排在每日气温较高时进行，气温稳定回升前，及时整理菇床，清除死菇，菌丝恢复生长后，按照日常管理。