金庸小说《神雕侠侣》中存在一个明显的农学错误，即杨过离开“古墓”后，腹中饥饿，偷吃玉米的情节，小说中设置杨过身处的时代是南宋，南宋灭亡于1279年，而哥伦布登陆美洲，于1492年后，玉米才开始从美洲逐渐传入亚欧大陆和中国，整整相距2个世纪以上，显然并无可能。

其实，一张中国餐桌上，有许多种“传统美食”，相较5000年历史，并不历史悠久，都是取自早至4到5个世纪乃至更晚的时候，从自美洲传入的食材。

先从调味品说起，“东辣西酸”中的辣椒，可谓四大菜系川菜中必备的点睛之笔，每个吃过麻辣烫的小伙伴都离不开它，几乎每个餐桌上都必备一碗辣椒油，可谓“国民标配”，原产美洲。

向日葵细想之下，存在感其实是很强的，葵花籽油是炒菜佳配，带壳的葵花瓜子是追剧的必备，原产美洲。

餐桌上家常的土豆丝，来历并不平凡，以土豆为基础农作物，曾经成就一个绵亘安第斯山脉的印第安人帝国——印加帝国，

南瓜中富含膳食纤维，除了外壳可以做成娱乐用的南瓜头之外，南瓜肉煮成的汤，是中国餐桌常见的食品，可使营养过剩的现代人免受避免便秘之苦。

被称为国民炒菜的番茄炒鸡蛋，番茄原产美洲；腰果虾仁这道常见菜中的腰果，同样原产美洲。

结束前，餐后来一道甜点巧克力，原材料可可豆，同样来自美洲。

玉米目前是我国的三大主粮之一，谁也没想到，1万年前一株不起眼的野草，大刍草，竟然能在印第安先民手中演变驯化成如此大相径庭的高产农作物，不得不说，农业育种，化腐朽为神奇。

撰稿人：马玮超

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