随着春季温度不断上升，平菇生长速度加快，各种病虫害也容易发生。为积极践行“马路办公”理念，做好平菇春季出菇管理，4月9日，我院食用菌研究所团队（河南优势特色农业产业科技支撑行动计划食用菌专项）到辉县市冀屯食用菌合作社出菇基地（山西省陵川县）开展技术服务，为平菇优质高产保驾护航。

   该出菇基地地处海拔1100m太行山区，现有27座出菇大棚，合作社自去年开始实行“低海拔制袋+高海拔出菇”生产模式，每年4～8月在山区出菇，在食用菌所指导的优质菇管理技术下，采收的平菇菌盖肥厚、颜色深，菌柄硬，质量优，平均售价在10元/kg以上，鲜品除在河南省内销售外，经打冷保鲜后还销往武汉、宁波等地区，深受市场青睐。

   团队在出菇棚内观察到有个别平菇感染黄菇病情况。针对此问题，食用菌所所长靳荣线向合作社负责人讲道：“黄菇病是一种细菌性疾病，在高温高湿、通风不良的环境下极易发生和传播，该病菌多从平菇菌盖表面开始生长，特别是菌盖下凹和下垂部位，先是出现淡黄色或铁锈色斑点，然后扩展蔓延，病斑变成巧克力色并产生褐色黏液，散发出臭味，具有传染性，感染的平菇不可食用”。并强调在黄菇病防治管理中要做好以下几个方面：一是出菇袋进棚前对棚内外进行无死角杀菌杀虫药剂喷洒处理，并保持出菇期每周1次喷洒专用防治药剂；二是出菇期做好温度、湿度和通风管理，避免高温高湿同时出现和强光直射菇体，喷水后及时通风，防止菌盖表面积水；三是做好环境卫生工作，采菇后及时清除残菇和菇根菌渣，清理地面垃圾，保持场面整洁；四是发现病菇后立即摘除，清理料面，停止喷水，加大通风，并连续一周每天1次对出菇棚喷洒黄菇病专用防治药剂，遏制病害传播。

   本次技术服务，科技人员对合作社生产中出现的问题及时提出了解决办法，让合作社切实感受到了农业技术的科技作用。接下来，新乡农科院食用菌所将持续为种植户提供“扶智”活动，为食用菌产业高质量发展添墨加彩。

撰稿：邹 明

摄影：邹 明

编辑：魏 芳

审稿：黄金华