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农业与生物

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2023-03

神奇的遗传1：你是什么血型

人们常用“血亲”形容孩子和父母之间的亲密关系，遗传学上说，父母也确实对孩子的血型有决定性。人类基因存在一对等位基因，且优先表达显性基因，若一个人表现为显性的A型...

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2023-03

大快朵颐4：鸡蛋千万别乱洗

鸡蛋是广大消费者离不开的食品，部分鸡蛋在生产运输中不可避免的沾上了各种污垢，鸡蛋买回家后，很多人担心直接放进冰箱，污垢中的病菌会污染食物，想把鸡蛋洗干净再存放，...

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2023-03

大快朵颐3：一桌中国饭，多少美洲料

金庸小说《神雕侠侣》中存在一个明显的农学错误，即杨过离开“古墓”后，腹中饥饿，偷吃玉米的情节，小说中设置杨过身处的时代是南宋，南宋灭亡于1279年，而哥伦布登陆...

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2023-03

大快朵颐2：豆腐脑，加糖还是加盐？

有一个经久不衰的话题，豆腐脑，你要甜的还是咸的？就口味而言，除去泾渭分明的南甜北咸，还存在东辣西酸。就主食种类上而言，“南米北面”应当算是一锤定音了...

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2023-03

微观世界3：单细胞体质——草履虫

草履虫，顾名思义，在显微镜下呈现近似草鞋的形状，因而得名。虽然名为“虫”，但实际上草履虫是典型的单细胞真核微生物，因其直径较大，大的品种长度达0.3毫米，清澈水...

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2023-03

微观世界2：不死小强-水熊虫

熊虫是一种需要用显微镜下才能肉眼可见的的微型动物，开始由是1773年，由一位名为哥策的神父在观察自己从户外采集的标本时意外发现的，在显微镜下，特有四对腿，胖胖的...

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2023-03

微观世界1：神行百变-黏菌

黏菌是一种十分奇特的微生物，有两个生命周期，第1阶段是营养生长期，微观上是分散的个体，没有细胞壁，具有运动结构，可集群式运动迁移，外观上颜色艳丽，形似一滩橡皮泥...

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2023-03

健康饮食3：煮熟了就能吃吗？

我们从小就被长辈教育：“食物一定要煮熟了才能吃。”但是老一辈人珍惜粮食的习惯常常让他们舍不得扔掉霉变变质的食品，感觉煮熟了就杀菌了，或者去掉变质部分就行了，这样...

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2023-03

健康饮食2：单纯素食健康吗？

随着人民生活水平的提高，人们餐桌上肉、蛋、奶的比例越来越高，许多人得了富贵病——“三高”、糖尿病、脂肪肝频发，素食主义悄然兴起，但部分人无疑走到了另一个极端，食...

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2023-03

健康饮食1：食物搭配要科学

品类丰富的美食给了各路老饕们极大的享受，但是，享受美食的同时，也一定要注意科学搭配，随意拼接，很可能对健康产生负面影响。例如，猕猴桃不要和鲜牛奶大量...

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